W naszym lokalu musicie uzbroić się w cierpliwośc ponieważ musicie poczekać na kotlety a nie one na Was. Wszystko co można przygotować bezpośrednio przed podaniem, tak jest robione. Kotlet schabowy czy inne kotlety najlepiej smakuje podany bezpośrednio z patelni więc, nie robimy nic na zapas, żeby później to odgrzewać lub trzymać w podgrzewaczu. Czasami mogłoby być szybciej, ale nie byłoby tak smacznie.
Od samego początku naszego istnienia staramy się, aby nasze posiłki były przede wszystkim swieże, smaczne oraz żeby serwowane przez nas porcje zadowalały nawet największych głodomorów. 
Wybieramy tylko sprawdzonych dostawców którzy są wstanie spełnić nasze wygórowane wymagania . Chcemy aby dostarczane nam produkty były wysokiej jakości, ponieważ wiemy, że tylko z najsmaczniejszych składników mogą powstać pyszne dania!
Możecie być pewni, że nasze dania serwowane dla Państwa przygotowywane są zawsze tego samego dnia rano, nie mrozimy ich na zapas ani nie kupujemy nic gotowego. Surówki, które podajemy do naszych zestawów przygotowujemy sami z sezonowych warzyw. Staramy się aby posiłki podawane w naszym lokalu były szykowane z domieszka serca naszego kucharza.